Typologies de non-conformité

Listes proposées à la déclaration et à l’analyse des NC (WF-14) : elles alimentent les tableaux de bord et le Pareto des causes.

Origines

L’origine détermine le document source à rattacher à la NC.

Origines de non-conformité
Origine	Document source attendu	Active
Réception fournisseur	Réception (BR) ou inspection
Collecte producteur	Collecte ou échantillon
Production	OF, inspection ou autocontrôle
Client (retour, réclamation)	Retour client ou réclamation
Stockage	Contrôle périodique de stock
Audit interne	Rapport d’audit

Le délai court à partir de la déclaration ; une NC en retard remonte au tableau de bord du responsable qualité.

Gravités de non-conformité
Gravité	Définition	Délai de traitement	CAPA obligatoire
Mineure	Écart sans impact client ni sécurité, traitement local.	Délai — Mineure jours	CAPA obligatoire — Mineure
Majeure	Lot entier concerné ou impact client possible.	Délai — Majeure jours	CAPA obligatoire — Majeure
Critique	Sécurité des aliments, rappel possible : direction informée sous 24 h.	Délai — Critique jours	CAPA obligatoire — Critique

Utilisées dans l’analyse des causes (diagramme d’Ishikawa) et le Pareto des NC.

Matière

Paddy humide, variété mélangée, emballage non conforme

Méthode

Mode opératoire absent ou non suivi, fréquence de contrôle insuffisante

Machine

Réglage blanchisseur, usure des rouleaux, trieur encrassé

Main-d’œuvre

Formation, remplacement au poste, erreur de saisie

Milieu

Humidité du magasin, nuisibles, température

Mesure

Instrument non étalonné, échantillon non représentatif

Proposés à la décision de traitement d’une NC ; chacun génère le document d’exécution correspondant.

Retour fournisseur / producteurDéclassementRetraitement (OF de retouche)Rebut / destructionDérogation (usage en l’état)Tri à 100 %

Chaque coût saisi sur une NC est rattaché à une catégorie et à son compte SYSCOHADA (pack de localisation) pour l’analyse des coûts de non-qualité.

Catégories de coûts de non-qualité
Code	Catégorie	Compte SYSCOHADA
RBT	Rebut / destruction	736 — Variations des stocks de produits finis (pertes)
DEC	Perte de valeur au déclassement	736 — Variations des stocks de produits finis (pertes)
RET	Retouche / retraitement (main-d’œuvre, énergie)	6xx — Charges de production (OF de retraitement)
TRS	Transport et manutention supplémentaires	611 — Transports sur achats
ANA	Analyses externes	632 — Rémunérations d’intermédiaires et de conseils (analyses externes)
AVO	Avoir ou geste commercial client	7029 — Rabais, remises et ristournes accordés (non ventilés)
REC	Refacturation au fournisseur (recouvrement)	4098 — Fournisseurs, rabais, remises et autres avoirs à obtenir